• Jacqueline Schubert

Entschlackungsbombe: Salat aus Spargel,Erdbeeren 🍓, Rucola und Parmesan ❀

Aktualisiert: 20. Aug.


Spargelsalat mit Erdbeeren und Parmesan
Spargelsalat mit Erdbeeren und Parmesan

Das phallusĂ€hnliche Aussehen des Spargels und die erprobte Anwendung bei Blasen-, Leber-, Nieren- und Harnerkrankungen hat ĂŒber Jahre das GerĂŒcht um die potenzsteigernde Wirkung geschĂŒrt. Leider konnte das bisher wissenschaftlich nicht bewiesen werden. Erwiesen ist jedoch seine harntreibende Wirkung. Spargel enthĂ€lt 90 % Wasser, wodurch er sehr wenig Kalorien hat und sehr entwĂ€ssernd wirkt. In ihm stecken außerdem megaviele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Ebenso gilt das fĂŒr die Erdbeere. Dieser wird auch nachgesagt, dass ihre rote Farbe und der Gehalt an Vitamin C und Zink die Testosteronproduktion anregt. Also... irgendwas wirds schon tun. 😊

Spargel, Erdbeeren und Rucola sind durch seinen Pflanzenfarbstoffe bei der Blutbildung beteiligt, nĂ€hren daher nach der Traditionellen Chinesischen Medizin besonders das Leberblut. Sie bauen Yin auf, also, befeuchten und kĂŒhlen deinen Körper. Das wirkt positiv auf Lunge, Haut und Dickdarm bei Trockenheit und SĂ€ftemangel. Rucola treibt mit seinem bitteren Geschmack die Energie von oben nach unten und unterstĂŒtzt deine Leber.


Somit ist dieser Salat ein Powerpaket als Entschlackungsbombe fĂŒr eine Basenfastenkur im FrĂŒhjahr. Dazu gibt es demnĂ€chst einen tollen Beitrag.


Wegen der stark entwĂ€ssernden Wirkung von Spargel und Erdbeeren ist bei Schwangerschaft, Gichterkrankungen, EntzĂŒndungen der Nieren und bei Nierensteinen Vorsicht geboten.


Zutaten fĂŒr 2 Personen


500 g Spargel weiß oder grĂŒn

200 g Erdbeeren

eine große Hand voll pro Person Rucola


Vinaigrette:

je 2 EL Olivenöl und Balsamico und Wasser,

Salz und Pfeffer, evt. ein Löffelchen Erdbeermarmelade oder -sirup


Parmesan gehobelt - Menge nach Wunsch


Optional: TrĂŒffelöl



Los geht's:


1. Alles GemĂŒse und Obst waschen

2. Weißen Spargel schĂ€len, den grĂŒnen nicht Das untere Viertel abschneiden und wegwerfen oder Suppe daraus machen, Spargel in Salzwasser bissfest kochen (weiß ca. 7min, grĂŒn ca. 4)

3. WĂ€hrenddessen Erdbeeren in Scheiben schneiden und die Vinaigrette zusammenrĂŒhren

4. AbgekĂŒhlten Spargel in 3-4cm lange StĂŒcke schneiden


5.So, jetzt ist alles vorbereitet.

Richte den Spargel, Rucola und die Erdbeeren auf Tellern an

und gib gleichmĂ€ĂŸig Vinaigrette und den dĂŒnn gehobelten Parmesan darĂŒber.


Kombiniert mit einer schönen gebratenen HĂŒhnerbrust und/oder gemischt mit in Butter geschwenktenVollkornnudeln ergibt sich eine sĂ€ttigende Mahlzeit.


Bei erhöhten Cholesterin und Bluthochdruck iss reichlich Erdbeeren.

Ebenso wie auch bei HĂ€morriden oder Blutstagnationen, da sie unser Blut bewegt.


NÀchste BeitrÀge werden u.a. sein:


💡 Basenfasten, die Powerkur fĂŒr hitzige GemĂŒter und Menschen mit Yin-Mangel

- mit reichlich GemĂŒse, Kartoffeln und Obst zum EntsĂ€uern deines Körpers-


💡Akne, Neurodermitis und andere Hautkrankheiten mit passender ErnĂ€hrung in den Griff bekommen


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Bleib neugierig!


Deine Jacqueline


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